간단한데 이국적인 맛이 나는 두부요리예요 :: 바질두부 만들기 :: Basil Tofu Recipe
*** 예상되는 질문들 하단에 TIP 으로 적어두었으니 참고하세요.
초간단 두부요리 만들어봤어요.
양념은 어려운게 없지만, 마치 태국에서 먹는 듯한 이국적인 맛의 두부요리예요.
고수 좋아하시면 바질 대신 고수로 바꿔도 괜찮을 것 같아요.
이국적인 향을 싫어하시면 한국적인 채소 넣으시면 한국적인 맛이 날거예요.
두부를 일부러 큼지막하게 썰었더니 겉은 쫄깃하고 속은 부드러워서 더 맛있네요.
오늘 반찬은 두부요리 어때요? ^^
*** 계량은 저울(g), 밥스푼(Tbsp), 티스푼(tsp) 계량입니다 (계량스푼 아님)
[2~4인분]
✤ 재료
- 부침두부 500g
- 바질잎 24g
- 통마늘 4~5알
- 빨간고추 1개 (또는 마른고추)
- 간장 8g(1스푼)
- 갈색설탕 3g(0.3스푼)
- 굴소스 10g(0.7스푼)
- 피쉬소스(또는 액젓) 2g(1티스푼)
- 고추장 7g(1티스푼)
- 물 24g(3스푼)
✤ TIP
- 바질향 싫어하시면 다른 채소로 넣으시면 돼요.(깻잎, 미나리, 시금치, 쪽파 등)
- 두부는 인내심을 갖고 약불에서 천천히 지져야 예쁜 색으로 나와요.
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🍑 I N S T A G R A M
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