RAVIOLI DOPPI pasta all’uovo ripiena FATTA A MANO tipico PIATTO ITALIANO delle feste

Fare la pasta fatta in casa è una mia passione che ho fin da piccola! Mettere le mani in pasta e da Farina e uova ricavare dei piatti ricchi come questi RAVIOLI è quasi magico! Oggi in prossimità delle FESTE NATALIZIE ho voluto esagerare facendo questi RAVIOLI DOPPIO RIPIENO SEPARATO! Il ripieno di Patate e Formaggio da un lato e Prosciutto e provola dall’altro li rende Delicati ma molto saporiti! Se non vi piace il ripieno potete adottare questa tecnica con altri ripieni tipo Ricotta da un lato e spinaci dall’altro, o perché no farli di pesce per la Vigilia di natale, con Salmone e patate etc etc largo alla vostra fantasia ed esigenza! P.s. in teoria essendo grandi ne basterebbero 4 a testa, ma noi in 2 li abbiamo finiti tutti e 12 😅 ma di Domenica e PIATTO UNICO! 😉 📝 Ingredienti: per 3 -4 persone Per la pasta: 200 g Farina 00 2 Uova Per il 1º Ripieno: 4 Patate lesse (150 g) 2 cucchiai F