К алкогольным напиткам из Азии отношение, скорее, настороженное. Более менее, известно саке, которое ассоциируется с Японией, хотя корни его, конечно же идут из Китая. Также известность получили различные сомнительные бутылки с заспиртованными гадами и насекомыми. Но это все массовый продукт, но в Китае производится и поистине легендарный продукт — байдзю Куайчжоу Маотай.
Байдзю, чаще всего с китайского переводят как «водка». Это не совсем корректнро, так как байдзю это дистиллят. Как и другие дистилляты,