Торт Микки Маус. Маринкины творинки. Всем МИРА и Добра!
На развитие канала
Формы 20 см, 16 см
Бисквит
6 ст.л муки
1ч.л разрыхлителя
3 ст.л крахмала
6 яиц
1,5 стакана сахара
щепотка соли
1ч.л ван.экстракта
80 мл тёплого молока
180 градусов, 25-30 минут
Птичье молоко
125 гр слив.масла
150 гр сгущёнки
4 белка
щепотка соли
лим.кислота
1ч.л ван.сахара
300 гр сахара
12 гр агара
150 гр воды
Малиновая прослойка
6л желатина
500 мл протёртой малины
2 ст.л сах.пудры
Крем
200 мл сливок 32% жирности
1 ч.л ван.сахара
1ч.л закрепителя для сливок
Шоколадная глазурь
2 ст.л какао
125 гр слив.масла
150 гр сгущёнки
100 мл сливок
1 ч.л ван.экстракта
Крем белковый заварной
Кольцо
ацетатная плёнка
Масло для форм