Булочки “Советский Союз“ - на нежном медовом тесте с клубничной начинкой и штрейзельной крошкой.

#булочкикакпух #булочкисначинкой #булочкидомашние #булочкикчаю #Булочки_с_штрейзельной_крошкой Для приготовления булочек нам потребуется: Мед жидкий - 70 гр. Молоко - 300 мл. Сахар - 80 гр. Дрожжи - 10 гр. Яйца - 2 шт. Белок яйца - 1 шт. Мука пшеничная в/с - 780 гр. Соль морская - 5 гр. Сливочное масло 82% - 90 гр. Для начинки: Клубника - 320 гр. (можно заменить другими ягодами) Сахар тростниковый - 200 гр. Ванильный сахар - 1 ч.л. Крахмал кукурузный - 3 ст.л. Вода холодная - 3 ст.л. Для штрейзельной крошки: Мука пшеничная в/с - 50 гр. Сахар - 40 гр. Масло сливочное 82% - 20 гр. Для смазывания верха булочек: Желток - 1 шт. Молоко - 1 ст.л. Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!