Судзукакья / Греческая кухня / Просто и вкусно 😋

Слово судзук в переводе с османского языка означает колбаса, а судзукаки — это маленькая колбаса. Был назван в честь длинной узкой овальной формы, а рецепт уходит своими корнями в османскую и греческую кухню. Греки модифицировали рецепт, удалив кишечную ткань, в которую была завернута смесь, составляющая судзукаки. Блюдо стало известно в Греции и прошло через Греков беженцев из Константинополя и Малой Азии. 📝Ингредиенты 📌Фарш - 700 гр 📌Замоченные ломтики хлеба - 4 📌Мята 📌Чеснок  - 2 зубчика 📌Соль 📌Чёрный перец 📌Красный перец 📌Тмин 📌Острый перец в хлопья 👉Для соуса 📌Лук - 1 средний 📌Чеснок  - 2 зубчика 📌Вино красное - 150 гр. 📌Томаты - 400 гр. 📌Соль 📌Чёрный перец 📌Палочка корицы 📌Петрушка По любым вопросам или вам не понятен рецепт, звоните по номеру WhatsApp 📞 30697