Толма по-армянски в капусте

ИНГРЕДИЕНТЫ ✓ Говядина мякоть – 700 гр ✓ Свинина мякоть – 350 гр ✓ Рис круглый – 1 стакан ✓ Капуста – 2 кг ✓ Сливочное масло – 100 г ✓ Кинза — 1 пучок ✓ Укроп – 20 гр ✓ Базилик – 10 гр ✓ Сухая мята – 2 ч.л ✓ Томатная паста – 2 ст.л ✓ Перец красный молотый – 2 ч. л. ✓ Перец черный молотый – 1 ч. л. ✓ Репчатый лук – 3 шт. ✓ Зеленый сладкий перец – 2 шт. ✓ Теплая вода – 1 чашка Соль по вкусу ❖❖❖ Если вы думаете, что это просто голубцы, то ошибаетесь. Это - армянская толма (долма), которую часто готовят в виноградных листьях или в овощах (болгарский перец, помидоры, баклажаны). Мы в этом рецепте долмы использовали только листья белокочанной капусты. ❖❖❖ Томатную пасту я заменила сладкой аджикой, которую приготовила сама из красного перца с помидорами. Ссылка на рецепт аджики: