Мой запашистый домашний хлебушек

1кг муки высший сорт 1кг200гр второго сорта 300гр цельнозерновой 1литр воды теплой 500мл молока 200гр сметаны 10процентной 2 ложки солода можно заменить сахором 4 чайные ложечки соли 2 ложки сахара 2пачки по 7гр дрожей сухих если свежие то заменяю 42гр на 7 гр сухих...