Хлеб по ГОСТу. Булочки полоцкие (Беларусь)

Булочки полоцкие - хлебобулочное изделие из Белорусской ССР по книге “Сборник рецептур и технологических инструкций по выработке национальных сортов хлебобулочных изделий“, Москва, 1975 В данном сборнике представлены популярные виды хлеб и хлебобулочных изделий из различных республик СССР. Булочки покрыты орехами и сахарной пудрой. Еще видео о выпечке на дрожжах по ГОСТу: Хлеб Кишиневский: Булочки Полоцкие: Хлеб Казахстанский: Хлеб Полесский: Хлеб Городской: Паляница Украинская: Батон ситный: Пшеничный кирпичик: Булка черкизовская: Хлебцу докторские: Калач Уральский: ОПАРА Мука пшеничная в/с (11,5% белка) - 250 г Дрожжи - 12,5