ГЛАЗУРЬ-МАРШМЭЛЛОУ 🤩 без яичных белков #еда #рецепты #кулич #глазурь

ГЛАЗУРЬ-МАРШМЕЛЛОУ БЕЗ ЯИЧНЫХ БЕЛКОВ🤩👇🏼 Сохраняйте, чтобы потом не искать 📨 🧁 А рецепт воздушных и нежных куличей будет в следующем рилс.👌🏻 Для глазури нам понадобится (на 3-4 средних кулича): ☁️100 г. сахарной пудры 💧50 мл. воды 🌫️5 г. желатина (~1 ч.л.) 🍋щепотка лимонной кислоты (по желанию) 1.Желатин залейте 25 мл. воды, перемешайте и оставьте набухать 15-20 минут. 2.В сахарную пудру добавьте оставшиеся 25 мл. воды и щепотку лимонной кислоты (нужна для баланса вкуса, можно не добавлять). Доведите до кипения постоянно помешивая, когда закипит, варите еще 20 секунд, до полного растворения крупинок. Снимите с огня, дождитесь пока пузыри осядут, добавьте желатин и быстро перемешайте. 3. Взбейте миксером на высокой скорости 2-5 минут, время зависит от мощности миксера и ваших ожиданий от глазури. Хотите плотную, густую и крепкую - взбивайте пока масса не начнёт обволакивать венчики и отставать от посуды, более жидкую - взбивайте меньше. У меня ушло 5 минут на плотную, тягучую и пышную глазурь как на видео. Если перевзбили глазурь, то её можно разогреть на водяной бане. 4. Нанесите глазурь на полностью остывшие куличи и сразу украшайте, глазурь схватываемся быстро. Помните, чем толще слой, тем дольше глазурь будет высыхать. Всем светлой пасхи! 🫰🏽