Пастрома из куриного филе

Пастрома из куриного филе - простое в приготовлении и очень вкусное блюдо. Прекрасная альтернатива колбасам. 💥Спасибо ВАМ за 👍 и ПОДПИСКУ на канал 💖💖💖 🌞ЖМИ на колокольчик 🔔, чтобы не пропускать новые видео 🎬 на канале. ✅Пастрома из куриного филе: Ингридиенты: Куриное филе 1 кг Соль 500 г Паприка Перец красный жгучий Укроп Чеснок Чабер Кориандр Как приготовить: Куриное филе обрабатываем, удаляем плёнки, жилки и прочее. Укладываем в лоток и обильно посыпаем солью, чтобы все куски мяса были покрыты солью. Накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на одни сутки. Через сутки мясо достаём, тщательно промываем под проточной водой, обтираем насухо. Готовим специи, соединяем их, добавляем немного воды и обмазываем куриное филе. После маринования в соли филе становится очень жёстким, прямо таки деревянным. Теперь наши одеревеневшие и обмазанные специями куски филе укладываем в пакет для пропитывания ароматами трав и специй. Выдерживаем часов 12, достаём и начинаем вялить. Укладываем в сушилку и оставляем