ИКРА КАБАЧКОВАЯ В АВТОКЛАВЕ
Такс, как вчера и сказал, делаю икру.
Ингредиенты:
Кабачки - 4кг
Морковь - 1.5кг
Лук - 1кг
Чеснок - 100гр
Томатная паста - 300гр
Сахар - 200гр
Соль - 60гр
Масло раст. - 400мл
Уксус 9% - 110мл.
Перец по вкусу.
В рецепте что смотрел были 0.5кг помидор, но я не положил.
Кабачки почистил от тонкого слоя кожуры, семечек, нарезаем кабачки и остальные овощи . Все это через мясорубку. Получается много сока, лишнее слил. Добавляем специи, томатную пасту, уксус, масло, тщательно перемешиваем и в банки, получилось ровно 12 банок 0.5л. Дальше в автоклав: 110* 30 минут в режиме на пару (в рецепте что смотрел 15 минут в режиме воды)
Что получится наверное напишу завтра утром, думаю будет вкусно😁✌
Что скажете???)Привет друзья! Меня зовут Александр, и я занимаюсь разведением и содержанием различной птицы на ДАЧЕ в СНТ - Автономно, приезжая на дачу два-три раза в неделю. е
Мой основной канал
12 views
391
83
3 weeks ago 00:04:26 1
Кетчуп на зиму 🍅 Научилась делать ГУСТОЙ домашний БЕЗ КРАХМАЛА. Варю всего 20 минут, вместо 2 часов!