Кабачковая икра, пальчики оближешь. Готовлю каждый год | Zucchini caviar, you will lick your fingers

Что может быть вкуснее кабачковой икры зимой. Каждая хозяйка готовит по своему. Есть и у меня свои секреты о которых я расскажу в этом видео. #кабачковая_икра #вкусная_кухня #zucchini_caviar Друзья, смотрите видео с субтитрами, которые доступны на разных языках. Для этого достаточно нажать на ⚙️ и выбрать нужный язык. Могут быть неточности в переводе, прошу понять правильно, переведено с помощью Google, задавайте вопросы и я с удовольствием отвечу. Если вам понравился видео рецепт, поставьте 👍, напишите комментарий. Вам не трудно, а мне приятно и это очень важно для развития канала❗️ Поделитесь ➡️ этим видео со своими друзьями в социальных сетях. Подпишитесь на мой канал и нажмите на колокольчик 🔔, не пропустите новые рецепты и будем готовить вместе: ВкуснаякухняПростыерецепты Ингредиенты на 2,25 л икры: 2 кг кабачков 700 г моркови 600 г лука 1-2 острых перца 1 большая головка чеснока 170 мл растительного масла 200 г томатной пасты 2 ст. л. сахара 2 ч. л. соли 1 ст. л. уксуса 9% Приготовление: 1. Кабачки почистить (иначе, икра может иметь зеленоватый оттенок). Если кабачки перезревшие, очистить от семян. Нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке. Лук нарезать кубиками. Острый перец очистить от семян и нарезать полукольцами. Измельчить чеснок. 2. Кастрюлю поставить на сильный огонь, вылить растительное масло, высыпать морковь и обжаривать, помешивая, сначала на сильном огне, а потом - чуть выше среднего в течении 10 минут. Морковь за это время потеряет цвет и приобретет легкий ореховый аромат. 3. Убавить огонь до среднего, добавить лук и обжаривать, помешивая, 5 минут. Добавить томатную пасту, перемешать и жарить 1 минуту. 4. Добавить кабачки, перемешать и тушить под крышкой 30 минут, периодически помешивая. Добавить перец, чеснок, сахар, соль, уксус, перемешать и тушить под крышкой 10 минут. Снять с огня. Массу хорошо пробить блендером. 5. Вернуть на огонь и, постоянно помешивая, на медленном огне довести до кипения. Процесс закипания будет длиться примерно 25 минут. Масса сильно булькает и брызгается, поэтому крышку держите наготове, и при закипании сразу накройте и снимите с огня. 6. Разлить по стерилизованным банкам и закатать. Я храню икру в погребе и её не пастеризую. Для хранения при комнатной температуре лучше пропастеризовать 7-10 минут. Посмотрите плейлисты, тут много интересных рецептов: Друзья, спасибо за просмотр❗️Надеюсь, что вам понравилось видео. Лучшая благодарность – подписка на канал, оценка видео 👍, репост и ваши комментарий! Присоединяйтесь: Группа в Facebook: Страница Сookpad: Канал Telegram: Instagram: Канал Тik Тok: @vkprchannel?