Как засолить САЛО с МЯСНЫМИ ПРОЖИЛКАМИ и не ПЕРЕСОЛИТЬ!

Сало в меру соленое, а в прослойке мясо как вяленое! 🍜Ингредиенты: 🥛 Сало (подчеревок или с прожилками) — 300 г 🥛 Чеснок (головка) — 1 шт. 🥛 Перец черный — 2 ч.л. 🥛 Перец красный жгучий (хлопьями) — 2 ч.л. 🥛 Лист лавровый — 5 шт. 🥛 Соль (много)