Мастава в казане на костре

Приготовление маставы в казане на открытом воздухе ИНГРЕДИЕНТЫ: 600 г бараньей грудинки на косточках 100 г говяжьего фарша 50 г курдючного жира 50 г растительного масла 1/2 ст риса 3 средних помидора 2 средние луковицы 2 средние картофелины 3 стебля сельдерея 1 ч.л. зиры 1/2 ч.л. кориандра 1/2 ч.л. черного молотого перца 1,5 ч.л. соли 2,5 л воды ДЛЯ ПОДАЧИ: - зелень кинзы - катык