Воздушные оладушки, которые получатся у всех - Ням-нямка

Ингредиенты: Кефир - 250 мл Яйцо - 1 шт Сахар - 1,5 ст. л. Соль щепотка Растительное масло - 1 ст. л.(в тесто) Мука - 200 гр Сода - 1/2 ч. л. (5 гр) Приготовление: Кефир должен быть комнатной температуры. В кефир добавить сахар и соль, хорошо перемешиваю. Дальше добавить растительное масло без запаха и яйцо. Снова хорошо перемешать до однородности при помощи венчика. Всыпать муку небольшими порциями, тесто должно получится густым. И в самом конце, когда тесто уже практически готово, добавить соду. Не разрыхлитель, а именно соду. Накрыть пищевой плёнкой и сделать несколько небольших проколов. Убрать в тёплое место на 25-30 минут (!) Если соблюдать все советы, у вас точно получатся пышные оладьи. А теперь, не перемешивая тесто (это тоже важно), набрать тесто ложкой с краю и выложить на сковороду с разогретым растительным маслом. Выпекать оладьи с двух сторон под закрытой крышкой на огне чуть меньше среднего до румяной корочки Приятного аппетита! Автор: ne_kuxarka