Аджапсандал. Дачный вариант.

Готовится очень просто. На мангале запекаются овощи, целиком. Их лучше не резать, чтобы они сохранили весь вскус и сок. Для этого отлично подойдёт баклажан Для шашлыка. Он просто создан для того, чтобы его целиком готовить на шампуре. Баклажан имеет вытянутую форму, а не грушевидную, плотную кожуру и за счет этих качеств он запечется равномерно и вся мякоть и сок останется внутри него. Помидоры Ольга выбрала Подарок женщине. Это розовые округлые, выровненные помидоры, которые прекрасны и в свежем виде и на мангале. Перцы взяла разные раннеспелые сорта: Зорька, Белый налив и Ласточка. Когда овощи будут готовы, то их надо очистить от кожуры и перцы от семечек. Порезать, добавить много разной зелени. Выдавить зубчик чеснока, посолить, поперчить, добавить зиру и хмели-сунели. Полить подсолнечным маслом. Хорошо перемещать. Дать настояться минут 10, и есть с удовольствием и с шашлыком. Приятного аппетита!