КРЕМ-ЧИЗ с белым шоколадом от @bondnataliitsme🌟Рецепт🌟Cream cheese with white chocolate
Автор видео: @bondnataliitsme🙏❤️
Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее:
❗️❗️❗️В Н И М А Н И Е ❗️❗️❗️⤵️⤵️⤵️ Рецепт / Комментарии автора к видео в письменном виде ниже ⤵️⤵️⤵️
🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅
В А Ж Н О !!!!!!
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал.
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
✅ П О Д П И С Ы В А Й Т Е С Ь на Наш Телеграм канал “Мастерская кондитера“ : 👨🍳 Еще больше супер-рецептов от практикующих кондитеров!
✅Благодарность за полезный контент и поддержка на развитие канала “Мастерская кондитера“
💳Банковский счёт UA573052990000026204691693131
✅Gratitude for the helpful content, channel author support🙏
💳Bank account UA573052990000026204691693131
🌺 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷🌿
Слово автора: Приготовим КРЕМ-ЧИЗ с белым шоколадом.
Крем отлично держит форму, вкусный, в меру плотный, я им покрываю торты, но он отлично подходит и для барельефной техники на торте. На видео именно он😉
Вам потребуется:
⚜️200г сливочного масла 82.5%
⚜️100гсах.пудры (можно положить меньше, т.к. в составе шоколад)
⚜️400 г творожного сыра (я беру «Хохланд»)
⚜️150 гр шоколад белый (можно качественную шоколадную глазурь)
⚜️80 мл сливок 33%
Масло комн. температуры взбить добела насадкой венчик, затем в три приёма добавить сахарную пудру без крахмала и ещё взбить до состояния пышного крема. Затем добавить творожного сыра «Хохланд» или «Виолетте» и перемешать насадкой-лопаткой до однородной массы. Примерно 3 минуты. Все ингредиенты должны быть одной температуры- комнатной.
Готовим ганаш: Шоколад белый
положить в пластиковую посуду и прогреть в микроволновке 2 раза по 30 секунд(или на паровой бане), сливки 33% нагреть до 80 градусов и залить горячими сливками шоколад, тщательно перемешать до полного растворения шоколада и гладкой эмульсии
перемешать лопаткой, охладить до температуры 35-40 градусов
Вылить теплый ганаш в крем-чиз и взбить миксером в течение 2-3 минут. Вкуснейший Шоколадный крем готов.
Если кажется жидковатым-поставить в холодильник на 10-15 минут на стабилизацию
И ещё раз перемешать.
Подсказка: чтобы крем не выбеливать красителями ищите масло сливочное более белое по цвету. Некоторые производители добавляют желтый краситель каротин в масло, поэтому крем так сложно выбелить.
Количество крема хватает на торт до 20 см в диаметре, 10-12 см. высотой.
=======
👍Больше Рецептов в П Л Е Й Л И С Т АХ 👍:
▶️ Крема, ганаши, начинки, глазури, карамель, муссы, сиропы
▶️Десерты
▶️ КАПКЕЙКИ
=======
#мастерскаякондитера #крем #кремчиз #кремчизсшоколадом #рецепткрема #кремдлярисования #барельефнаятехника #декорторта #кондитер #домашняякондитерская #кондитерскиерецепты #рецептдня #рецепты #confectionersworkshop #confectioner #homemadeconfectionery #recipeoftheday #yummy #food #yum #короткоевидео #шортс #shorts #cakes #cakedecorating #cakeart #cakeartist #cream #creamcheese #creamcheesewithchocolate #creamrecipe #creamfordrawing #basrelieftechnique #cakedecor
1 view
187
34
2 months ago 00:05:51 1
ТВОРОЖНЫЙ КРЕМ: 2 рецепта🍴Универсальный КРЕМ для Торта, Капкейков, Эклеров и других десертов
2 months ago 00:00:58 1
Нет рецептам за деньги! Дубайский чизкейк. Где вы это находите? #shorts
2 months ago 00:08:14 1
Чизкейк // Бисквитный Торт с Фруктовым желе // 🍰🍰 Кулинарим с Викторией
2 months ago 00:04:27 1
Праздничные ЗАКУСКИ Для Самых Близких! New Year’s Appetizers