🫶Булочки “Тыковки“🧡 Сдобные булочки с нежным ароматом тыквы, корицы и ванили из воздушного дрожжевого теста.😋 Получаются сочными

🫶Булочки “Тыковки“🧡 Сдобные булочки с нежным ароматом тыквы, корицы и ванили из воздушного дрожжевого теста.😋 Получаются сочными и нежными за счет добавления тыквенного пюре и сливочной пропитки👌. Вам понадобится для 10 шт.: ✍️Ингредиенты 👉Для теста: • Мука пшеничная — 500 г • Дрожжи универсальные — 1 упаковка (7г) • Тыквенное пюре — 200 г • Молоко — 150 мл • Масло сливочное — 60 г • Сахар — 90 г • Соль — 2/3 ч. л. • Корица — 1,5 ч. л. • Ванильный сахар — 1 упаковка (10 г) 👉Для пропитки: • Масло сливочное — 50 г 👉Для Посыпки: • Сахар — 70 г • Корица — 1,5 ч. л. 🥮Для декора: • Соломка — 5 шт. 🙌Приготовление: 1. Муку смешиваем с дрожжами, сахаром, ванильным сахаром и солью. 2. Вливаем тёплое молоко и добавляем тыквенное пюре комнатной температуры. Начинаем замес теста сначала с помощью вилки или венчика, смешивая ингредиенты в центре, прихватывая муку по краям, затем продолжаем вымешивать руками, в процессе добавляем мягкое сливочное масло. Также замес можно произвести в кухонной машине с насадкой крюк. Общее время замеса займёт 10-15 минут. Тесто должно получиться очень мягким и эластичным, но при этом не липнущим к рукам. 3. Перекладываем тесто в чистую миску, смазанную маслом, накрываем полотенцем или плёнкой и отправляем на расстойку в тёплое место на 1 час. Мы для расстойки использовали духовку, прогрели её до 50 С и выключили. За время расстойки тесто должно увеличиться в 2-2,5 раза. 4. Подошедшее тесто обминаем и делим на 10 равных частей. Каждую часть округляем и даём полежать под полотенцем около 15 минут. 5. Для того чтобы получилась форма тыквы, каждый шарик теста перевязываем веревочкой крест накрест, чтобы получилось шесть восемь долек. Хвостики завязваем и обрезаем. 6. Выкладываем булочки на противень застеленный пекарской бумагой. 7. Выпекаем булочки в разогретой до 180 С духовке около 20 минут до золотистого цвета. Даём немного остыть, разрезаем и аккуратно удаляем верёвку. 8. Смазываем каждую булочку растопленным сливочным маслом и посыпаем смесью сахара и корицы. 9. Втыкаем в каждую булочку кусочек соломки, чтобы получился хвостик. Готовьте с радостью!❤️ #сладостидлярадости