ДОМАШНИЙ ХЛЕБ с хрустящей корочкой. Можно есть без ничего

Друзья! Домашний хлеб гораздо вкуснее магазинного, их невозможно сравнить. Это как домашнее и комплексное мясо)) Основной канал ДеревенскаяжизньнахутореДневникказачки?disable_polymer=true Попробуйте приготовить домашний хлеб с хрустящей корочкой и блестящей серединкой, который долго не крошится и очень вкусный на поллитра теплой воды- 15 г свежих дрожжей или чайная ложка сухих. Сделать опару с 1 стаканом муки( смешать без комочков и оставить на полчаса) Затем в опару добавить полчайной ложки соли и остальную муку. Муки всего нужно около 700 г. Тесто должно получится не крутым. Вымешивать, пока не начнет собираться в комок и отлипать от рук( минут 10-15) Оставить для подъема. На свежих дрожжах около 3 часов. за это время один раз обмять тесто Затем раскладывать в формы, дать расстояться около 30 мин и выпекать при температуре 180-200 г. Время зависит о величины формы и веса буханки. Обычно около часа. Большие булки( килограмм и больше) около полутора часов. Перед самой готовностью достать формы с хлебом и смочить верхнюю корку водой с помощью кисточки. Они будут блестеть. Поставить допекать. Через положенное время достать формы с хлебом, дать постоять 10 минут и достать буханочки. Накрыть полотенцем. Сразу после выпечки они будут аппетитнохрустеть. Если не накрывать полотенцем то хруст сохранится. Если накрыть- будут мягкие и обалденно вкусные. Если сделать из этого хлеба сухари, то их очень вкусно употреблять с первыми блюдами, со щами например!!)) #домашнийхлеб, #рецептхлеба, #печемхлеб, #вкусныйхлеб, #хлебвформах, # пшеничныйхлеб,