«Потроха». Тар-тар от Евгения Мещерякова «Umi Oysters».

В мясной лавке и ресторане «Потроха» побывал бренд-шеф и совладелец устричного бистро «UMI Oysters» — Евгений Мещеряков. Совместно с бренд-шефом «Resorator Projects» — Евгением Матусевичем они приготовили тар-тар из говядины с мозговой косточкой.