Мидии Саганаки

Ингредиенты: ⠀ - мидии — 400 г - сыр “Сиртаки“ Original — 150 г - оливковое масло — 10 г - лук красный — 40 г - чеснок — 1 зубчик - вино белое сухое — 50 мл - протёртые томаты — 150 г - перец чили — 2 шт. (1 перец в заправку, 1— на украшение) - свежий орегано (можно заменить сухим) — по вкусу ⠀ 1. Разогреваем сковороду и слегка обжариваем на оливковом масле лук и чеснок. 2. Вливаем белое сухое вино, а затем очищенные и перетёртые томаты в собственном соку. 3. Перец чили очищаем от семечек, мелко нарезаем и добавляем к остальным ингредиентам. Приправляем рубленным орегано и хорошо перемешиваем. 4. Мидии предварительно размораживаем. Выкладываем в сковороду и доводим до готовности, постоянно помешивая. 5. Крошим “Сиртаки“ Original и даём немного прогреться на слабом огне. 6. Подавайте прям в сковороде или металлической глубокой тарелке с ломтиками хлеба, непременно украсив сыром “Сиртаки“ Original, свежей зеленью и перчиком чили.