Тортик с волшебным вкусом, очень нежный и хорошо пропитанный😋😋😋
Ингредиенты
На форму 20 см:
✅ Коржи:
✔️80 г сливочного масла 82,5%
✔️100 г сахара
✔️130 г мёда
✔️2 яйца
✔️Соль щепотка
✔️Сода 1 ч л без горки
✔️40 г какао-порошка
✔️410 гр муки
⠀
✅ Крем:
✔️Маскарпоне 500 гр
✔️Сгущенка вареная 1 банка
✔️Сметана 25-30% 360 гр
✔️Пудра сахарная 50-70 гр
✔️Вишня без косточки размороженная 500 гр
✔️Сахар примерно 100 гр
🤗Приготовление:
В сотейнике на среднем огне топим масло, сахар и мёд. Как только масса станет однородной, снимаем с огня, всыпаем соду и помешиваем пару минут. Переливаем в большую емкость для замешивание теста и даем постоять 5 мин. Добавляем по одному яйца, взбиваем. Просеиваем какао, добавляем соль и частями просеиваем муку.
Замешиваем тесто в шар. Делим его на 11 Шариков, с помощью весов удобнее. Накрываем пленкой, чтобы не заветрились.
Духовку греем до 190 гр без конвекции.
Прям на пергаменте тонко тонко раскатываем каждый шарик( примеряем форму, в которой будем собирать ) накалываем вилкой и выпекаем ровно 3 мин.
Сразу отрезаем ножом с помощью формы и
даем остыть и так с каждым коржиком.
Вишню посыпаем сахаром и доводим до
кипения, пока сахара не растворится.
Откидываем на дуршлаг и даем стечь
Для крема взбиваем маскарпоне и сгущенку.
Добавляем сметану и пудру и перемешиваем
до однородности‚ не перевзбейте.
🎂Сборка:
В разьемную форму выкладываем корж,
сверху крем, крем не жалеем, потому что он застынет и коржи его впитают,
добавите меньше, будет суховат).
Дальше немного вишни и так до конца
Даем постоять в холодильнике несколько часов или ночь. Обрезки оставшимся измельчаем в крошку и обсыпаем тортик.
Рецепт от abrosimova_ya
Готовьте с радостью!❤
#сладостидлярадости
2,007 views
417
83
2 days ago 00:00:10 2K
🎂ШОКОЛАДНЫЙ МЕДОВИК с вишневым акцентом🍒
2 weeks ago 00:00:03 17.9K
Шоколадный медовик с заварным кремом! 🎂🍫🍯 СЛАДКИЕ РЕЦЕПТЫ!
3 weeks ago 00:08:59 1
🎂Торт “Медовик“. Honey cake
3 months ago 00:00:04 131K
Шоколадный медовик с заварным кремом! 🎂🍫🍯 СЛАДКИЕ РЕЦЕПТЫ!
7 months ago 00:01:12 14K
АПЕЛЬСИНОВЫЙ МЕДОВИК🍯🎂Рецепты тортов
7 months ago 00:05:57 2
МЕДОВИК для ХУДЕЮЩИХ🍯 Когда НИЧЕГО НЕЛЬЗЯ, а хочется ТОРТ💯 БГБКБС/ Я-ТОРТодел❤️
7 months ago 00:01:21 1
ИТАЛЬЯНСКОЕ ОРЕХОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ШОКОЛАДОМ
8 months ago 00:10:07 36
ТОРТ МЕДОВИК С КРЕМОМ НА БЕЛОЙ КАРАМЕЛИ / Вкусный медовый торт со сметанным кремом с карамелью