Рулет ‘Баунти’ без выпечки 🍫🥥

Нам надо👇🏼 Начинка: 1. Кокосовая стружка - 100 гр 2. Сгущёнка - 200 гр 3. Масло сливочное - 40 гр Тесто: 1. Шоколадное печенье - 350 гр 2. Кокосовые сливки - 70 гр Сначала сделаем начинку. Смешать кокосовую стружку со сгущёнкой и сливочным маслом. Перелить в сотейник и подогреть. Как только увидите, что масса уже горячая, перелейте назад в тарелку, накроете пленкой и уберите в холодильник, чтобы она остыла и стабилизировалась. Если времени нет, то можно и не заваривать массу, а просто смешать все ингредиенты. Но я советую нагреть, чтобы кокосовая стружка стала мягче и был однородный крем) Для коржика в блендере превратить в крошку любое шоколадное печенье. У меня было орео 250 гр и крекеры 100 гр. Добавить кокосовые сливки, но можно использовать и обычное молоко. Хорошо перемешать, чтобы получилась однородная, плотная и влажная масса. Как мягкий пластилин. На пленке ровным слоем в форме прямоугольника разровнять шоколадное тесто руками. Остывшую начинку положить сверху теста и тоже разровнять. Скрутить рулет, помогая пленкой и ей же плотно обернуть рулет. Убрать в холодильник на 2-3 часа, чтобы стабилизировать наш десерт. Из холодильника он получается довольно плотный, но через 5-10 минут становится мягкий. Советую есть сразу после холодильника. Его можно замораживать. Получается очень сладенько, очень шоколадно-кокосово и очень вкусно!