Свинина в кислосладкой глазури

Нам понадобится: ⚪️Свиные ребра или свиная корейка – 1,7 кг ⚪️Соль – 1 ч.л. ⚪️Черный перец – 0,5-1 ч.л. ⚪️Паприка-1ч.л. ⚪️Чеснок – 6-8 зубчиков ⚪️Растительное масло – 1 ч.л. Глазурь: ⚪️Яблоко зеленое кислое – 1 шт. ⚪️Кетчуп – 6 ст.л. ⚪️Соевый соус – 6 ст.л. ⚪️Лимонный сок – 3 ст.л. ⚪️Сахар – 1-2 ст.л. ⚪️Сушеный чеснок – 1 ч.л. ⚪️Корица – 0,5 ч.л. ⚪️Красный острый перец – 1/3 ч.л. ⚪️Соль – по вкусу (если соевый соус не слишком соленый, или добавьте больше соевого соуса) Приготовление: 1. Удалить пленки и лишний жир на мясе. Смешать соль,черный перец и паприка. Зубчики чеснока разрезать пополам. Мясо посолить и поперчить, обвалят чеснок в смеси соли и перца и нафаршировать им мясо. Смазать мясо небольшим количеством растительного масла, так специи лучше проникнут внутрь. Если есть возможность, то дайте мясу промариноваться 2-3 часа. Если нет, то сразу приступаем к приготовлению.