MELANZANE TRIFOLATE IN PADELLA FACILISSIME

Quando volete un contorno facile e veloce, fate le melanzane trifolate in padella, ricetta sfiziosa, molto molto semplice e tanto gustosa. Le melanzane trifolate si abbinano benissimo a ricette di carne e ricette di pesce, sono ottime come piatto unico accompagnate con un po’ di pane e vanno benissimo per farcire i vostri panini. Ingredienti per 4 persone 3-4 melanzane medie Sale fino q.b. 5-6 cucchiai di olio evo 3 spicchi d’aglio grandi 1. Per prima cosa lavate le melanzane sotto acqua corrente fredda ed asciugatele bene con un canovaccio, poi rimuovete le estremità 2. Tagliatele a pezzetti cercando di tagliarle di dimensioni simili in modo da garantire una cottura omogenea, mettetele in un contenitore capiente, aggiungete l’olio e mescolate bene. 3. Ora schiacciate gli spicchietti d’aglio in camicia, uniteli alle melanzane e mescolate. 4. Accendete la fiamma sotto una padella antiaderente e fatela scaldare bene per qualche minuto;