Шоколадный Кето Торт Трюфель без муки!

Трюфельный кето торт. Бисквит: 1. Какао порошок -40 г.; 2. Сливочное масло – 40 г.; 3. Эритритол пудра – 100 г.; 4. Разрыхлитель – 5 г.; 5. Яйца – 3 шт.; 6. Соль – ¼ ч.л. Ганаш: 1. Шоколад тёмный – 80 г.; 2. Сливочное масло – 100 г.; 3. Ванильный экстракт – ¼ ч.л. Декор. 1. Шоколад тёмный – 20 г. Общий выход готового изделия 500 г. Пищевая ценность продукта на 100 грамм: Белки – 7 г.; Жиры – 30 г.; Углеводы – 12 г.; Калорийность – 352 ккал. ___ Статьи из жизни домашнего кондитера: Мои авторские фотографии: @133115461/ _ Поддержите канал (спонсорство): 💳PayPal: dusiagrusha@ 💰 ЮMoney (Яндекс Деньги): 410015462997635 ___ Рекомендации и особенности рецепта. *Кето рецепт; *Не содержит глютен; *Сливочное масло не менее 82.5% жирности; *Яйца весом по 65-70 г.; *Шоколад не менее 80% содержания какао бобов; *Форма для выпекания 20-22 см.; *Время выпекания может отличаться от заявленного в рецепте; *Время выпекания зависит от размера формы, особенностей продуктов и функциональности духовки; *Разрезать после того как торт постоял при комнатной температуре 15-20 минут, чтобы ганаш не потрескался; *Хранить в холодильнике не более 7 дней; *Допускается заморозка торта на длительный срок хранения более года; *Рецепт авторский.