82. Огурцы с Кетчупом Чили без Стерилизации (Консервация)

Огурцы с Кетчупом Чили без Стерилизации Начали консервировать огурчики, по самому нашему любимому рецепту. Возможно в этом году попробуем и другие рецепты консервации огурцов. Для одной порции из 5 литровых баночек, необходимо: * для этого рецепта используйте огурцы растущие в открытом грунте, тепличные огурцы не подходят (банки вздуются). Закладка: Огурцы (2/3 части средних и 1/3 часть маленьких) - 4 кг. Лист Хрена - 3 шт. Соцветие Укропа (свежий или сушеный) - 5 шт. Чеснок - 15 зубков Перец Черный (горошек) - 25 шт. Перец Душистый (горошек) - 15 шт. Вода (кипяток) - 2.3 л. Маринад: Кетчуп Чили (упаковка 270-300 г.) - 1 шт. Сахар - 200 г. Соль - 2 столовые ложки Уксус (9%)- 200 мл. Вода - 1.5 л. Предварительно моем огурцы, убираем все колючки и цветочки. Заливаем огурцы чистой водой и оставляем на 2 часа. Стерилизуем крышки - в кастрюльке с кипящей водой, 5 минут Стерилизуем банки - мы это делаем в микроволновке. Наливаем 100