Супер сдобный Пасхальный кулич 🐣. Глазурь без белка💥 #пасха2022 #кулич

Всем привет! Сегодня хочу поделиться рецептом очень сдобного теста для куличей и глазурью, которая не осыпается. Мама всю жизнь нам пекла куличи именно с хорошей сдобой и поэтому в нашем подсознании осталось, что куличи должны быть именно такие. Теперь пеку сама по своему рецепту. На муку ориентируйтесь сами, тесто сильно не забивайте, оно должно быть мягким и пористым. Курагу и кишмиш оставляем в горячей воде только на 5-10мин т.к если будут совсем мягкие, то при замешивании в тесто, кислинка в них будет сильно выражена в готовых куличах. Тесто очень любит долгое замешивание и тепло, поэтому замешиваем 10-15 мин и оставляем подниматься в хорошем тепле. Сироп после кипячения оставляем на 1-2мин, чтобы желатин не сварился и не потерял свои свойства (может не застыть). Такая глазурь не крошится и смотрится очень хорошо. Куличи долго не черствеют т.к много сдобы, тесто не воздушное. Определенное количество куличей кладу в пакет и отправляю в морозильник, а накануне перед родительским днём, вечером вы