Салат лето в бaнке

Нам понадобится: - 2 средних огурчика - 8-9 томатов черри; - 4-5 колечек перца болгарского; - 4-5 колечек кабачков; - 1 маленькую морковь; - 1 среднюю луковицу; - По веточке сельдерея, укропа, базилика и тархана; - 1-2 зубчика чеснока; - 3-4 горошины чёрного перца. Приготовление: Подготавливаем помидорчики черри, если их нет, тогда порезать средние томатики кружками. Также колечками режим перчик болгарский, кабачки, морковь, лук и огурцы(подойдут и длинные китайские сорта). Готовим рассол: на 4 литра воды кладём 4 ст.ложки соли и стакан сахара (200гр) и когда рассол закипит 2 ст. л уксусной кислоты. Пока рассол закипит, в баночки кладём слоями все порезанные овощи - огурцы, помидоры, лук, перец болгарский, морковь и кабачки, перекладывая зеленью (на ваш вкус) и пару зубчиков чеснока. Рассолом кипятим и заливаем банки на 10 минут, затем стерилизуем 15 мину т в кастрюле. На дно не забудьте положить полотенце , чтобы баночки не по рескались. Затем закатываем, переворачиваем и укрываем на 12 часов пледом