Капкейк «Красный бархат» ❤️

Вы знали, что привычный нам «Красный бархат» еще называют «Пища дьявола»? И это не потому, что он красный. Такое прозвище десерту подарили американские пуритане, ведь он слишком вкусный и мешает соблюдать строгие религиозные ограничения. Этот десерт создавался во времена Великой Депрессии в США и его внешний вид должен был привлекать покупателей. Поэтому декор «Красного бархата» тоже имеет свои традиции. Основы капкейков всегда должны быть ярко-красными, а не розовыми. А крем для шапочки оттеняет их своей белизной. Так что его можно даже специально отбелить диоксидом титана при необходимости.