Հայկական խաշլամա / Армянская хашлама

1 կգ տավարի կամ գառան միս (գոնե 1 կտորը ոսկորոտ, ավելի համեղ է ստացվում) 3 հատ պղպեղ 1/2 կծու պղպեղ (ըստ ցանկության) 2 գլուխ սոխ 3 հատ լոլիկ 3 գազար 8-10 հատ կարտոֆիլ Համեմ և մաղադանոս Աղ, հ‰