Харьковское (Союзное печенье) * Made in Kharkiv

Союзное печенье - визитная карточка моего родного города Харькова. Очень вкусное и необычное печенье, любимое с детства. Как оказалось, его можно приготовить в домашних условиях, состав простой и понятный. Рецепт: 5 яиц 250г сахара 400г пшеничной муки 200г мягкого сливочного масла 285г пластового яблочного повидла/ 340-350г мягкого повидла * яблочное (оригинал), абрикосовое, сливовое или любое др. 1/4 чл куркумы розовый пищевой краситель/натуральные сублимированные фруктовые порошки 2 вафельных листа 15 х 29см Все продукты должны быть комнатной температуры. Тесто похоже на песочное, готовим его также: смешиваем масло и сахар, добавляем яйца и в конце просеянную муку. Общий вес сырого теста: 1091г печенье состоит из пяти слоев, каждый слой - 217г теста два розовых слоя - 437г теста Выпекаем слои по очереди, если есть подходящая форма или просто на противне. Выпекаем каждый слой при 170 градусах в течение 13 мин, важно не пересушить коржи!!! Гот