Сварили домашний сыр. Когда его можно есть?

Хочешь научиться варить вкусный и качественный сыр дома? Участвуй в МАСТЕР-КЛАССАХ по сыроделию Приходи на КУРС по сыроделию Присоединяйся к нам в социальных сетях: Инстаграм ВК Загляни в интернет-магазин **************************** Сварили домашний сыр. Когда же его можно будет есть? Все зависит от сыра. Адыгейский сыр, Панир, например, можно есть даже еще теплыми. Моцареллой, Сулугуни, Бураттой тоже можно сразу лакомиться. Хотя вот Страчателле хорошо бы дать напитаться сливками полдня-день. Брынзе неплохо постоять полдня, чтобы хоть немного убрать характерный скрип, в идеале - подождать день-два. Вот полутвердые и твердые сыры нельзя есть сразу. После того как вы сварили молоко, собрали сырную массу, отформовали ее и отправили на посолку - это еще не сыр. Пока это безвкусная скрипучая масса. Таким сырам нужно вызреть, нужно вре