Яблочный пирог с карамельной начинкой и миндалём

Сегодня мы приготовим невероятно нежный и влажный яблочный пирог с карамельной начинкой и миндалём. Это не классическая шарлотка, а настоящий ресторанный десерт, который покорит вас своей текстурой и вкусом. Тонкие яблочные ломтики, нежное тесто, хрустящие миндальные лепестки и золотистая корочка — поверьте, вы влюбитесь в этот пирог с первого укуса! Давайте испечём его вместе! Рецепт и ингредиенты: Мука - 60 г. Сахар - 70 г. Разрыхлитель - 15 г. Щепотка соли. Тщательно перемешайте. 2 крупных куриных яйца или 3 мелких. Размешайте до однородной массы. Молоко - 100 мл. Добавляйте постепенно, небольшими порциями, постоянно помешивая. Растительное масло - 2 ст.л. Коньяк - 1 ст. л. или ванильный экстракт - 1 ч. л. Размешайте до однородной массы. Яблоки - 4 крупных. Очистите яблоки от кожуры и удалите сердцевину. Нарезать тонкими ломтиками (1–2 мм). Добавьте яблоки в тесто. Аккуратно перемешайте, чтобы яблоки равномерно покрылись тестом. Выстелите форму для выпечки диаметром 22 см бумагой для выпечки. Выложите тесто и яблоки в форму и равномерно распределите. Выпекать в предварительно разогретой до 200°C духовке 25–30 минут до образования золотистой корочки. Яйца: 1 большое или 2 маленьких. Сахар: 80 г. Взбейте миксером яйца и сахар до образования пены (3-4 минуты). Растопленное масло: 50 г. Достаньте пирог из духовки и сразу же полейте его начинкой. Посыпьте 3-4 столовыми ложками миндальных лепестков. Выпекайте еще 10–12 минут, пока пирог не станет золотисто-коричневым. Дайте пирогу полностью остыть перед подачей. Посыпьте сахарной пудрой.