Армения/Армянский хлеб «Раздан» на закваске/Яичница с помидорами

0:15 Путешествие по Армении 7:26 Рецепт хлеба Раздан 13:12 Яичница с помидорами ~Армянский хлеб «Раздан»~ Ингредиенты на один батон хлеба: опара 156г. (пшеничная мука в/с 26г. пшеничная мука ц/з 26г. вода комнатной температуры 52г. пшеничная закваска 100% влажности 52г.) соль 15г. теплая вода 455г. сахарный песок 8г. пшеничная мука в/с 455г. пшеничная мука 1 сорта 130г. Духовку разогреть до 230 °С. Выпекать хлеб 35-40 минут. Первые 15 минут выпекать с паром (положив кастрюлю в самый низ духовки и кинув в неё пару кусков льда). Размер формы: 24х24 см. Яичница с помидорами: яйца 5-6 шт. помидоры 4 шт. сливочное масло 2-3 ст. л. оливковое масло 1 ст. л. соль и черный перец по вкусу #хлебназакваске #пшеничныйхлеб #хлеб #яичница #яичницаспомидорами #армения #хлебраздан #армянскийхлеб VK Telegram Pinterest Instagram RuTube Contact @