【植物由来の“海産物”】こんにゃくで魚の食感を再現…“刺し身”など披露

海の温度上昇や乱獲が魚介類に影響を及ぼす中、植物由来の材料だけでつくられた刺し身などが披露されました。この動画の記事を読む＞こちらのサーモンのように見える食品、実は、海藻、こんにゃく、パプリカ、エンドウ豆などでできている代替食品です

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