Развитие клейковины 🧪 теста: приемы работы с пшеничным хлебом

Поговорим о клейковине, ее роли в хлебе и способах ее укрепления! Рецепта сегодня не будет, но будут полезные советы и секреты! Кстати, довольно часто в комментариях мне пишут, что видео мои медленные, долгие. Любителям динамики лучше сразу включать скорость на х1,5😂😂😂 Ну а тем, кто готов помедитировать с тестом под мой неторопливый рассказ, велками, начинаем медитировать!