БАДАМБУРА/ Badambura/Азербайджанская сладость.

Всем Привет! ___________________ игредиенты на 19-20 штук тесто: мука-600 гр. молоко(тёплое) -200 мл.( можно половину молока заменить водой ) дрожжи -1/2 ч.л. соль-1/2 ч.л. сахар-1 ч.л. яйцо -1 шт. уксус -1 ч.л. сливоч.масло -100 гр. яичный желток-1 шт. сметана-80 гр. щепотка ванилина ,📍тесто должно быть мягким,при необходимости можно добавить немного тёплого молока или воды. начинка: орехи (здесь фундук)-250 гр.(в оригинале миндаль-бадам) сахар-170-180 гр. кардамон-1/2 ч.л. 250 растопленного сливочного масла для смазывания . _______________________________ заготовки разложить на противень,накрыть пленкой и оставить на 30 минут для расстойки. выпекать при 160-170° С 25-30 минут. Готовая бадамбура должна быть сверху белой или чуть золотистой,ориентируйтесь на свою духовку. Можно выпекать 15-20 минут при режиме верх низ,потом выключить верхний нагрев и выпекать ещё 10 минут. ________________________ ingredients for 18-19 pieces. dough: flour-600 gr. (4-4.5 cups) milk -200 ml. yeast -1/2 tsp salt-1/2 tsp sugar-1 tsp egg -1 pc. butter- 100 g. 1 egg yolk vinegar-1 tsp. sour cream-80 gr. vanilla filling: nuts -250 gr. (original almond-badam) sugar-170-180 gr. cardamom-1/2 tsp 250 melted butter bake 160-170 °C 25-30 minutes бадамбура, badambura,пахлава,гата,гогал,печенье,выпечка на праздник,к чаю,рецепт ,пахлава рецепт, #бадамбура#badambura#пахлава#paxlava#Easterncuisine#праздничнаявыпечка#бадамбурарецепт#восточныесладости#гата#выпечканапраздник#вкусноевдохновение Формы булочек 14 способов формирования булочек🐰🦔🦋🐇🐤 🍕🍪🍧🥐🥧☕🍹🎂🍰 все рецепты Торты🎂🍰 🥧СладкиеПироги Рецепты пахлавы Рулеты 🍮🍨🍦Кремы, Турецкая кухня 🌯🌮🥪Закуски,салаты,лепёшки 🥟🍪Булочки,пирожные,печенье