اسامه القصار المسقوف العراقي على الحطب وسلامي لكل العراقين صغير وكبير 👋

مساكم الله بالخير. اخواني المتابعين عشانا امس بالشاليه سمك مسقوف على الحطب على طريقة اهل العراق الأصليه خلطه لبهارات على ملح وليمون حامض بدون بهارات شريت عدد ثمان سمكات بني نهري وفتحته من الظهر نضفته وشكيته بالأعواد الخشب المنقعوه بالماي وشبيت خشب سمر. رائحته جميله وسقفت السمك داير مدايره وخليته ساعه وربع حتى استوا السمك وثم رفعته وحمرت ضهر السمك وطبخت معاه وز مشخول ابيض ودقوس طماط وفلفل وعجب الربع كان خوش عشاء وعلينا وعليكم بألف عافيه اذا عجبكم المقطع لاتنسوني بالكومنت واللايكات 🌹