☀️ОДУВАНЧИКОВОЕ ВАРЕНЬЕ☀️

Вкуснятина! Мама мне его в детстве готовила. Она называла его одуванчиковый мед. Вы знаете, что у французов одуванчик - деликатес? Они его в супермаркетах покупают. А нам как повезло! Я ем все части одуванчика. Добавляю в салат, суп, смузи, жарю стебли, листочки в кляре готовлю. Если кому-то горько, можно листочки и стебли в солёной воде подержать. А это солнышковое варенье. Очень вкусное! В этом видео мы сделали варенье по одному рецепту. А вчера наварили варенье (из 600 одуванчиков🤦‍♀️) по-другому. В первом варианте мы снимали с одуванчиков всю зелёную часть, а вчера - не снимали. Ну и рецепт немного другой. И по вкусу они немного разные. Это второй рецепт (от травницы Наталии Замятиной): 1 литр плотно набитых цветков одуванчика (около 400 штук, больше – вкуснее) 1,5-2 воды, 1 лимон или 2 апельсина, 1 кг сахара. Одуванчики залить водой, оставить на сутки, затем прокипятить. Отвар слить, цветки выбросить. Нарезать ломтиками лимон. В кипящий отвар выложить сахар, растворить, варить, снимая грязную пену, до прозрачности. В конце варки положить лимон, и доварить до тягучего сиропа. Не пропустите это время, пока одуванчики жёлтенькие!☀️