Масленица: печём полугречневые блины

В старину считалось, что блинов на сырной неделе, как ещё называли неделю масленичную, нужно съесть столько, сколько собака хвостом вильнёт или сколько раз ворона каркнет. Сегодня сотрудник музея «Малые Корелы» Ирина Лоренц познакомит вас с рецептом полугречневых (их ещё называли полукрасными) блинов. Рецепт взят из книги «Домашний стол: Как варить, печь и жарить вкусно и дёшево» 1894 года.