Французский омлет

Возьмём: Яйца категории СО - 3 шт Сливочное масло - 15 гр Соль, перец ⠀ Готовим: Яйца взбиваем в отдельной миске, добавляем соль. Ставим сковороду на средний огонь и растапливаем сливочное масло. Оно должно растаять полностью, чтобы по всей его поверхности образовались пузырьки. Выливаем на сковороду яйца, берем одноразовую вилку (чтобы не повредить сковороду) и аккуратно начинаем помешивать ей яйца, водя вилкой по дну, как-будто хотим сделать скрембл. Когда края начнут немного схватываться и прилипать к сковороде, осторожно отделяем их вилкой. Если низ омлета пропекся, а верх еще остался жидким, начинаем сворачивать омлет и выкладываем его на тарелку в форме ролла. Форму омлета можно подровнять сухим полотенцем или салфетками. ⠀ КБЖУ на 100 грамм: 206/12/17/0.7.