16.ЭСПАРЦЕТ - полезнейшее растение.

Эспарцет (Заячий горошек) из семейства бобовых. - прекрасный сидерат. корень уходит глубоко в землю, доставая из глубин ценные минералы и рыхлит почву, а так же как все бобовые наполняет ее азотом. - замечательный медонос. с гектара за день пчелы приносят 6кг нектара. Мед янтарного цвета и не сахарится, правда становится молочного цвета. эспарцет цветет 30 дней, а один цветочек 12 часов. - красивое растение, с приятным ароматом, вполне пригодное для клумб, на одном месте растет до 7 лет, семена собираются легко, не прихотливо. - кормовая культура. можно косить за сезон несколько раз. - лечебные свойства: иммуноукрепляющее (повышает свойства сопротивления организма к различным заболеваниям), нормализует сахар в крови (прописывают диабетикам), омолаживает организм, увеличивает потенцию, повышает тестостерон, укрепляет нервную систему, повышает настроение и др. - диетический продукт. используется в салатах, зеленых коктейлях в свежем виде, тушится, варится, запаривается в качестве чая.