Блюда на НОВОГОДНИЙ СТОЛ

❄️️Мешочки с подарками: ==================== Блинчики 7-8 шт. Диаметр сковороды 26 см Молоко теплое – 250 г Кипяток – 150 г Яйцо – 2 шт. Соль – 0,5 ч.л. Сахар – 1 ст.л. Мука – 120 г Растительное масло – 1 ст.л. Начинка Мясо куриное отварное – 300 г Шампиньоны – 300 г (вес в сыром виде) Лук – 1 большая Сыр – 120 г Соль, черный перец – по вкусу Сулугуни или перья зеленого лука ================ ❄️️Ребра в гранатовом соке: ================ Ребра свиные – 1 кг Соль – 1 ч.л. Черный перец – по вкусу Лавровый лист – 1 шт. Гранат – 0,5 шт. Чеснок – 4 зубчика Соус Нашараб – 3-4 ст.л. ================ ❄️️Поповеры с рыбой ================ Мука – 65 г Молоко – 100 г Яйцо С0 – 1 шт. Соль – 0,25 ч.л. Сахар – 0,25 ч.л. Начинка: Красная рыба копченая – 200 г (50 г в сыр 150 г для розочек) Сыр Альмете или подобный – 150-200 г Сахар – 0,25 ч.л. =================== ❄️️Рулет с селедкой =================== Свекла – 1 шт. Морковь – 2 шт. Картофель – 2-3 шт. Сельдь – 1 филе (120 г) Лук – ¼ шт. (мелко нарезать, добавить щепотку соли и сахара) Майонез – 100-120 г ====================== ❄️️Снежки с печенью трески: ====================== Печень трески - 120 г Яйцо – 1 шт. Петрушка – 2 веточки Белки от 2 яиц Соль – по вкусу ========================================= ❄️️Новогодние хлопушки с крабовыми палочками: ========================================= Крабовые палочки – 7-8 шт Плавленый сыр – 1 шт (90 г) Яйцо – 2 шт Майонез – 1-2 ст.л. Чеснок – 1 зубчик Желтки от 2 яиц =================== ❄️️Салат «Новогодний венок» =================== Кальмары – 300 г (вес в сыром виде, отварить в подсоленой воде с лавровым листом, перцем горошком и 2 зубчиками чеснока) Перец – 100 г Помидор черри – 150 г Салатные листья – 60-100 г Маслины – 30-40 г Соус: Растительное масло – 3 ст.л. Соевый соус – 3 ст.л. (по вкусу в зависимости от солености соевого соуса) Лимонный сок – 1 ст.л. Горчица в зернах – 1 ст.л. Сахар – 0,5 ч.л. ================= ❄️️ Картошка-гармошка ================= Картофель – 6-7 шт. Бекон – 100 г Чеснок – 3-4 зубчика Соль, черный перец по вкусу