Голубцы из кaбачков.

Нам понадобится: - Кабачки 2-3шт (45 слайсов) Начинка: - Фарш мясной 350гр. - Рис 1/2 стакана (90-100г) - Луковица 1шт. - Морковь 1шт. - Соль 1 ч. лож без горки - Паприка 1/2 ч. ложки - Сухой чеснок 1/2 ч.лож - Кабачки рубленые 100-200г. Для заливки: - 1,5-2 ст. ложки томатной пасты - 1,5-2 ст. ложки сметаны - 1 ч. ложка хмели-сунели - 1/2 ч.лож соли - 300 мл. воды Приготовление: Кабачки нарезаем тонкими длинными слайсами с помощью шинковки для капусты. Тонкие и порванные части кабачков нарезаем мелкими кубиками и добавляем к фаршу. Далее к фаршу добавляем промытый рис, обжаренный лук с морковью, соль, паприку, сухой чеснок и перемешиваем. Берём пластинку кабачка, кладём немного фарша и заворачиваем рулетом. Перекладываем рулеты в форму для запекания. Для заливки смешиваем сметану, томатную пасту, соль, специи и заливаем ею кабачки. Отправляем в предварительно разогретую духовку до 180 градусов примерно на 1 час.