🍏ВСЕ НАШИ УСЛУГИ ЗДЕСЬ👉🏻
Еще совсем недавно никто и не слышал про краффин, теперь же это название у всех на слуху, и кулич краффин покоряет просторы интернета и захватывает наши кухни. Это неудивительно, ведь выглядит он невероятно эффектно, и на вкус удивительно хорош.
Краффин - как раз тот случай, когда кулич можно приготовить в качестве подарка и преподнести близким в этот Светлый праздник. Попробуйте приготовить вот такой мраморный кулич краффин и благодарностей в ваш адрес будет не счесть.
Общее время готовки – 12 часов
Активное время готовки – 25 минут
Стоимость – средняя стоимость
Калорийность на 100 гр — 380 ккал
Количество порций – 1 порция
Ингредиенты:
мука - 160 г
сахар - 60 г
ванильный сахар - 16 г
какао - 25 г
масло сливочное - 100 г
яйцо - 2 шт
дрожжи сухие быстродействующие - 6 г
молоко - 20 мл
Приготовление:
1. Из указанных ингредиентов получается один кулич весом 500 грамм (диаметр формы 11 см, высота 9 см). Приготовить сначала ванильное тесто для мраморного кулича краффина. Для этого просеянную муку (85 г) смешать с 3 г дрожжей, добавить 30 г обычного и 8 г ванильного сахара. Перемешать. Добавить 1 яйцо и влить 10 мл молока.
Руками вымесить тесто. 30 г холодного сливочного масла порезать небольшими кубиками и постепенно добавлять их в тесто, не переставая вымешивать. В результате должно получиться хорошо вымешанное, нежное, мягкое тесто.
Сформировать из получившегося теста шар, выложить его в
миску, накрыть пленкой и оставить на 15 минут. Замес теста можно произвести в кухонном комбайне или стационарном миксере при помощи насадки “крюк“.
2. По такой же технологии приготовить и шоколадное тесто для мраморного кулича краффина. Для этого просеянную муку (75 г) смешать с 3 г дрожжей, добавить какао, 30 г обычного и 8 г ванильного сахара. Перемешать. Добавить 1 яйцо и влить 10 мл молока.
Руками вымесить тесто. 30 г холодного сливочного
масла порезать небольшими кубиками и постепенно добавлять их в тесто, не переставая вымешивать. В результате должно получиться хорошо вымешанное, нежное, мягкое тесто.
Сформировать из получившегося теста шар, выложить его в миску, накрыть пленкой и оставить на 15 минут. Замес теста можно произвести в кухонном комбайне или стационарном миксере при помощи насадки “крюк“.
3. Миски с ванильным и шоколадным тестом убрать в холодильник минимум на 8 часов, а лучше на ночь.
4. По прошествии 8 часов стол слегка припылить мукой. Ванильное тесто достать из миски и раскатать его в тонкий пласт, обильно промазав половиной оставшегося (20 г) размягченного сливочного масла.
Раскатать таким же образом шоколадное тесто и выложить его поверх ванильного, промазав оставшимся сливочным маслом. Можно выложить шоколадное тесто поверх ванильного и раскатать прямо так.
5. Скатать получившийся прямоугольник в плотный рулет (по длинной стороне) и разрезать его вдоль пополам, не доходя до одного края примерно 2 см. Закрутить одну половину рулета срезом вверх, вторую так же закрутить срезом вверх, но сделать это в другую сторону. Выложить половинки рулета друг на друга и переложить заготовку для краффина в форму.
Форму, если используете металлическую, необходимо предварительно тщательно смазать сливочным маслом и припылить мукой, стряхнув потом излишки. Бумажную форму ничего смазывать и присыпать не нужно!
6. Поставить форму с краффином подходить в теплом, но не горячем месте, на 1 час. За это время он должен увеличиться в размере в два раза. Выпекать мраморный кулич краффин в разогретой до 175 градусов духовке в течение 45-50 минут.
7. Мраморный кулич краффин готов. Приятного аппетита! Перед подачей обильно посыпьте его сахарной пудрой.
🍏ВСЕ НАШИ УСЛУГИ ЗДЕСЬ👉🏻
1 view
40
8
2 months ago 00:03:11 1
Готовьте побольше! ОЧЕНЬ вкусное шоколадное печенье с трещинками! ПРОСТОЙ рецепт - мраморное печенье
2 months ago 00:09:12 1
Мраморный МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ на праздник Нежный и воздушный как облако Люда Изи Кук торт Meringue roll
2 months ago 00:09:31 1
Пирог торт ЗЕБРА пирог на все времена Лучший МРАМОРНЫЙ КЕКС Люда Изи Кук выпечка Marble Cake Recipe
3 months ago 00:06:53 1
Яйца на Пасху. Быстрый и Простой способ - только 2 НАТУРАЛЬНЫХ Красителя и МНОГО Цветов и оттенков
4 months ago 00:06:18 1
Мраморные Пряники к чаю
5 months ago 00:03:17 1
Самая ЛУЧШАЯ ГЛАЗУРЬ для КУЛИЧЕЙ на ЖЕЛАТИНЕ и БЕЗ ЯИЦ. Глазурь Не Крошится! ВКУСНАЯ и БЕЛОСНЕЖНАЯ!
7 months ago 00:11:41 1
ВКУСНЕЙШАЯ творожная ПАСХА без СПЕЦИАЛЬНЫХ формочек
7 months ago 00:06:03 1
Три Способа Как Покрасить Яйца на Пасху (Пасха 2020)
7 months ago 00:03:32 1
Золотые яйца в луковой шелухе на Пасху 🥚 Как оригинально покрасить пасхальные яйца в золотой цвет
7 months ago 00:11:31 1
Как КРАСИВО покрасить ЯЙЦА на ПАСХУ без красителей/ В луковой шелухе
7 months ago 00:02:31 1
МРАМОРНЫЕ Яйца на Пасху (БЕЗ ЗЕЛЕНКИ). Пасхальные Яйца ЛУКОВОЙ Шелухой. Как покрасить Яйца на Пасху
7 months ago 00:03:11 1
Как приготовить ГЛАЗУРЬ для КУЛИЧА/ Белковая глазурь на ПАСХУ # 162
7 months ago 00:17:58 1
Воздушный ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ с изюмом | ПроСто кухня | YouTube-версия
7 months ago 00:06:11 1
Творожные Быстрые Куличи на Пасху.
7 months ago 00:00:41 1
Красим яйца на Пасху в виде Фрески Мраморные яйца #пасха #пасхальныеяйца #кулич
8 months ago 00:24:23 1
#Пасха.Старинный рецепт пасхального кулича от Татьяны Георгиевны Мамины рецепты
8 months ago 00:04:33 1
Хотите удивить гостей на ПАСХУ? Рецепт вместо КУЛИЧЕЙ, покоривший весь интернет!
8 months ago 00:04:43 1
Замешивается ЗА МИНУТЫ! Творожный КУЛИЧ БЕЗ ВОЗНИ И БЕЗ ДРОЖЖЕЙ. ВЛАЖНЫЙ И ВОЗДУШНЫЙ