Brioche Mouna oranaise de Pâques

La MOUNA est une brioche de la cuisine pied noir origine d’Oran qui est traditionnellement confectionnée pour les fêtes de Pâques, brioche parfumée à la fleur d’oranger et à l’anis. Les ingrédients Le LEVAIN - 130 g de farine T45 - 20 g de levure fraîche de boulanger - 15 cl de lait tiède -20 g d’anis La BRIOCHE - 370 g de farine T45 - 5 g de sel - 3 œufs - 125 g de beurre fondu - 150 g de sucre en poudre - jus et zestes d’un citron et d’une orange - 4 c à s de fleur d’oranger - le levain FINITION - 1 jaune d’œuf - sucre en grains Pour me soutenir, vous pouvez cliquer sur s’abonner @lesgourmandisesdemaman9530 Découvrez mon livre de cuisine “Mes petits plats mijoté autour du monde“ Retrouvez moi sur