Открытый🍏🍎🍏 ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ: рецепт на закваске

#светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб Рецепт яблочного пирога, тесто на который я делаю на пшеничной закваске. За счет долгого брожения теста, оно становится очень нежным и ароматным. Ничего сложного в приготовлении нет, просто технология растянута во времени. Это тесто - универсальное для любых пирогов, пирожков и булочек с начинкой. Подписывайтесь на мои каналы! 🔴 Дзен 🔴 RuTube 🔴 Телеграм 🔴 Мои хлебные курсы 🍞Опара: 50 г закваски пшеничной 100% влажности 150 г кислого молока (простокваши, кефира или ряженки) 225 г пшеничной муки высшего сорта 🍞Тесто 1 этап: Вся опара 80 г кислого молока (простокваши, кефира или ряженки) 200 г пшеничной муки высшего сорта 45 г сахара 25 г сливочного масла 5 г соли 🍞Тесто 2 этап: Всё тесто 1 этапа 1 куриное яйцо 100 г пшеничной муки высшего сорта 45 г сахара 75 г сливочного масла 1 желток для смазки поверхности 🍞Начинка: Томлёные яблоки или яблочное пюре - 500 мл. 🔴Техника замеса растиранием: Поддержать рублем развитие канала: Карта Сбербанка 4274320065098660 (Светлана Сергеевна К) Яндекс-Кошелек (в рублях): 410011958437823 Делитесь этим видео с друзьями ! Станьте спонсором канала: Подписывайтесь на мой канал, мы с вами приготовим много всего интересного! ************************************************ Сотрудничество и реклама ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ @ Много полезного в плейлистах! Заходите! ✓Про закваски ✓Мои эксперименты (проверяю теорию практикой) ✓Ржаные хлеба ✓Национальные хлеба ✓Ржано-пшеничные хлеба ✓Мелкоштучная выпечка (булочки, пирожки, пончики и прочее) ✓Пироги, пирожки на заквасках ✓Пиццы, фокаччи и прочие лепешки ✓Формовка хлеба (техника выполнения, виды) ✓Советы и ответы на вопросы ✓Сдобная выпечка ✓Пшеничные хлеба ✓Обзоры инвентаря и техники ✓Багеты и батоны на закваске ✓Хлеб из полбы, гречневые и прочих видов муки ✓Обзоры муки и ингредиентов ✓Ингредиенты и полуфабрикаты для хлеба ✓На остатках закваски: кексы, блины и прочее ✓Хмелевые дрожжи и выпечка на них ✓Про опары ✓Хлеб на дрожжах ✓Безглютеновый хлеб