Готовим буузы | Бурятская кухня | Мастер-класс. 0+

Буузы — бурятское национальное блюдо, род паровых пельменей с отверстием наверху. Происходят от китайских паровых пирожков баоцзы. Буузы готовят с фаршем из мяса и лука. Буузы сходны с грузинскими хинкали, только хинкали варят, а буузы — паровые, чем близки мантам. Традиции. Нематериальное наследие Бурятии. Готовят буузы Ешигма Батуева и Аюша Цыбикова, участницы народного фольклорного ансамбля “Ольхон“ (РЦНТ).